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FOOD 🌍 GLOBAL 2026.03.19
植物性食品「脱フェイク」宣言──消費者は加工品に飽きた
#plant-based #クリーンラベル #サステナビリティ
植物性食品市場が根本的な方向転換を迫られている。超加工型の代替肉は消費者離れが加速。レンズ豆、ひよこ豆、キノコ、根菜といった「本物の食材」と、プロバイオティクス・プレバイオティクスといった「機能性素材」への回帰が鮮明。ハロウミチーズが新たなヒーロータンパク質として台頭し、その植物性代替品も拡大中。
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CULTURE 🇺🇸 USA / 🌍 GLOBAL 2026.03.19
Z世代の65%は「クリエイター」──消費者が消えた時代
#Z世代 #クリエイターエコノミー #パーソナルブランド
Z 世代の 65% が既に自分をクリエイターとして認識している。消費するだけでなく、リミックスし、リビジョンし、付け加える──。それが当たり前になった。企業が「提供」する時代は終わり、消費者との「共創」が新しい価値創造の中心軸に。2026 年のブランド戦略は根本的な転換を迫られている。
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