#代替タンパク質

シンガポールのレストラン1880では培養肉メニューが3カ月待ちの人気。2013年に3300万ドルだった培養肉バーガー1個のコストは99.9%以上削減され、商業化の現実味が急速に高まっている。世界初の培養肉承認国シンガポールが代替タンパク質の未来を先導する。